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  • 北京:多方入局,政府鼓励养老助餐市场化
  • 发布者:北京思杰佳通信息技术有限公司  发布时间:2021/5/8 0:00:00

  • 现实挑战

    除“四张餐桌”外,越来越多的企业、平台进入老年助餐市场。


    应对策略

    政府鼓励养老助餐市场化,丰富产品种类,提高供给能力和供给质量。




    北京市正酝酿出台《老年人北京市养老助餐点管理办法》,以引导、规范北京市老年人助餐市场。


    据市民政局介绍,目前本市养老助餐体系主要包括“四张餐桌”,即:养老服务机构、社会餐饮企业、老年餐桌、机关企事业单位内部食堂。下一步,将鼓励养老助餐服务企业更积极地与市场对接,丰富产品种类,提高服务能力,增强服务质量与自主造血能力。


    媒体调查发现,目前,大部分承担老人就餐职能的机构,都还处于老人身边的养老驿站和老人照料中心。与此同时,不少老年餐桌在提供助餐服务的同时,也逐渐承担起老人驿站的“角色”。由于功能的不断增加,一些符合标准的餐饮点“摇身一变”成了养老驿站。例如,延庆区就有20个养老驿站,其中有11个都是由老年人餐桌升级改造而成。


    另外,还有一些养老助餐点经营者利用社会餐饮企业的优势,扩大了业务范围,如面向更多的消费者消费者制售餐点,从而“反哺”养老助餐点服务。


    除传统的供应渠道外,老年助餐系统还探索出一种新的“线上”运营模式。今年3月,西城区启动了本市首个养老助餐数字化试点,选择区内6家驿站与外卖平台签订协议,筛选驿站周边3公里范围内符合条件的餐饮等供应商,为辖区内的老年人提供“外卖式”助餐服务。很快,试点驿站服务区域内的老年人可以直接登录饿了么App企业版进行选餐,或用失能照料补贴购买“饭票”,由驿站人员协助下单。


    市政厅透露,今后,北京市将鼓励、推动养老服务提供商市场化改革,相关政策也将向这一方向倾斜。今后,养老驿站的固定套餐可以升级为单点餐,满足老年人多样化的就餐需求。令人关注的是,越来越多的大型餐饮品牌、快餐连锁、外卖平台将相继进入老年助餐市场,现有运营助老餐的点社会企业仍需寻找新的市场化方向。


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